|
Сообщений: 760
Регистрация: 22.08.2012
|
Существует мнение, что лучше бани по-черному - нет.
И в этом есть доля правды поскольку такого пара как в бане по-черному редко встретите. Нагрев камня прямым огнем до малинового свечения позволяют получать самый легкий мелкодисперсный пар. Такой пар не обжигал, а обволакивал нежно, прогревал глубоко, насыщал кожу водой. Кроме того в бане по-черному всегда легко дышалось, за счет того, что воздух свободно проникал между венцами через мох, да и двери подгонялись не так плотно как в современных банях. В бане по-черному поддерживалась щадящая температура позволяющая не только париться, но и мыться. Понятное дело мыться при температурах выше 60*С не возможно физически. Поэтому голословные заявления, что раньше парились при 100*С не состоятельны. Да и откуда такие заявления, если в современных банях не во всех термометры есть, что уж говорить о 100 лет назад.
Но на этом в принципе и заканчивается привлекательность бани по-черному. А дальше одни вопросы.
Всем известно, что в бане по-черному печи нет есть только очаг с большой каменной закладкой, которая и являлась большим парогенератором, но кроме того это был огромный источник лучевого излучения, поддерживающий банный режим. Раскаленные до свечения камни были центром всей бани, учитывая последние заявления некоторой части банных специалистов о опасности инфракрасного излучения становится вопрос как это сочетается в бане по-черному.
Отсутствие печи и наличие очага говорит о принципе топления "по-черному". Топление по-черному было двумя путями или через отверстие в крыше бани или дым выходил через открытую дверь. Такой принцип топки по-черному был очень опасным и в старину пожары бань были не редкие.
Парится в период пока топился очаг было не возможно, обязательно нужно было затушить огонь и вынести жар, иначе в бане можно было угореть, да и париться в дыму и открытой дверью не возможно.
Сразу после прекращения топления, не парились, а готовили баню очищая ее от сажи.
Многие утверждают, что баня по-черному сохранилась на Руси по причине ее простоты, но в чем тогда простота если баню нужно готовить пол дня на колов и спалив кучу дров?
Корни бани по-черному уходят в глубокую древность, когда люди еще не могли делать кирпич и глинобитные печи. А вот тот момент, что баня фактически дошла до наших дней кроется в бедности русского народа. В старину был налог на "дым", считалась, что если кто обзавелся дымовой трубой, то с него и налог брали с трубы, вот и строились курные избы и курные бани. Поэтому так и велось до наших дней, хотя налог с дымовой трубы уже более 100 лет не берется.
Вот и получается, что те кто нахваливают баню по-черному или любители экзотики, или не знают историю.
 
|
|
Сообщений: 760
Регистрация: 22.08.2012
|
Вы не правильно поняли, разговор идет о получении пара. и поскольку в бане по-черному камень нагревается открытым огнем, то есть возможность нагреть его до 500*С и даже выше. Конечно с такого нагретого камня пар будет самым лучшим, мягким, мелкодисперсным.
А в остальном, время нагрева такой бани далеко за 6 часов, топлива уходит в разы больше чем в бане по-белому, подготовку такая баня требует больше и значительно, поэтому баня по-черному это просто дань истории - это классика пара.
Современные печи создают больше комфорта и уюта в бане, ускоряют и облегчают процессы приготовления бани, позволяют легче подбирать нужные режимы и кондиции.
И, кстати сказать, легкий, мелкодисперсный пар тоже сейчас не проблема получить с новыми печами, так например, печь "VIRA пар по Белому" с помощью скоростного парогенератора который нагревается 500 и более градусов получить такого качества легко
|